RÉCORD EN EL PESO PROMEDIO DE FAENA DE LA GANADERÍA ARGENTINA EN MAYO
El peso promedio de faena alcanzó los 240 kilos por res, marcando un récord mensual en más de 30 años, según informó el Gobierno.
En mayo de 2026, el peso promedio de faena de la ganadería argentina alcanzó un récord mensual al registrar 240 kilos por res, según datos proporcionados por el Gobierno nacional. Este resultado se considera el mejor en más de tres décadas y refleja una mejora significativa en la eficiencia productiva del sector.
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca destacó que este avance es producto de varios factores, entre ellos, la favorable relación entre el costo de la alimentación y el valor del kilogramo en pie, lo que ha incentivado a los productores a prolongar los ciclos productivos. Además, se ha observado un mayor alargamiento de la recría, lo que permite incorporar kilos de manera más eficiente antes de la fase de terminación.
Durante los primeros cinco meses del año, el peso promedio de la res bovina se situó en 236 kilos, lo que representa un incremento de 6 kilos en comparación con el mismo período de 2025. En comparación con mayo de 2025, el aumento fue de 8 kilos por res, consolidando una tendencia positiva que se ha observado desde finales del año pasado.
Desde la cartera agropecuaria, dirigida por Sergio Iraeta, se enfatizó que la ocupación de los corrales de engorde ha alcanzado niveles récord, indicando una alta disponibilidad de animales en proceso de terminación y una clara intención del sector de agregar peso antes de la venta.
Además de las variables productivas, se mencionó que estos resultados se desarrollan en un contexto macroeconómico más predecible, lo que es fundamental para la planificación y las inversiones en un negocio que requiere decisiones a largo plazo. La estabilidad de las variables económicas ha permitido a los productores proyectar con mayor certeza sus inversiones y ciclos productivos.
