VOLCÁN DE CHOCOLATE SIN HARINA: UNA RECETA RÁPIDA Y DELICIOSA EN 5 MINUTOS
Descubre cómo preparar un volcán de chocolate saludable y fácil con solo 4 ingredientes en menos de 5 minutos.
El volcán de chocolate es uno de los postres más queridos, y ahora puedes hacerlo en casa de manera sencilla y rápida. Esta receta, que no utiliza harina ni azúcar, se prepara con solo cuatro ingredientes y en solo cinco minutos.
Para hacer tres porciones, necesitarás: una manzana, un huevo, 50 gramos de cacao amargo y tres cuadrados de chocolate. Además, puedes agregar una cucharada de edulcorante si prefieres un postre más dulce.
El proceso es muy fácil. Primero, lava, pela y corta la manzana en trozos pequeños. Luego, coloca la manzana en una licuadora o procesadora junto con el huevo y el cacao amargo. Si decides utilizar edulcorante, este es el momento de añadirlo. Mezcla hasta obtener una consistencia cremosa y sin grumos.
Después, deja reposar la mezcla unos minutos y prepara los moldes. Es recomendable engrasarlos ligeramente con aceite o rocío vegetal para evitar que el postre se pegue. Llena los moldes hasta la mitad con la mezcla y coloca un cuadradito de chocolate en el centro. Luego, cubre el chocolate con más mezcla para que quede completamente tapado.
La cocción se realiza en una freidora de aire a 180 grados durante 5 minutos. Es crucial no exceder el tiempo de cocción para mantener el centro líquido. Si no tienes freidora de aire, puedes optar por el horno convencional, cocinando durante 10 a 12 minutos, o usar el microondas por un minuto en una taza apta.
Una vez finalizada la cocción, deja reposar el volcán un minuto antes de desmoldarlo para que conserve su forma. Puedes espolvorear azúcar impalpable antes de servir, o acompañarlo con una bocha de helado de vainilla, que realzará el sabor del chocolate y ofrecerá un contraste de temperaturas.
Para disfrutar al máximo, es recomendable preparar los moldes y refrigerarlos unas horas antes de cocinar el volcán, asegurando que llegue a la mesa recién hecho y con el corazón de chocolate perfecto.
