FAENA DE VACAS EN ARGENTINA: CAÍDA EN LA OFERTA Y RETENCIÓN DE HEMBRAS
La faena de hembras en Argentina ha disminuido un 9% en los primeros cinco meses de 2026, lo que genera preocupación por el ciclo ganadero.
La faena de hembras en Argentina ha sido objeto de análisis debido a su importancia como indicador para anticipar cambios en el ciclo ganadero. Según un informe del mercado ganadero de Rosario (Rosgan), la faena total de hembras alcanzó las 2.345.880 cabezas entre enero y mayo de 2026, lo que representa una caída del 9% en comparación con el mismo período de 2025.
Este volumen es el más bajo registrado en los últimos años y refleja una tendencia preocupante. Además, la participación de hembras en la faena total fue del 47,5%, un porcentaje que se mantiene por encima del umbral de 47% considerado como límite de equilibrio para el stock ganadero.
Otro indicador relevante es la tasa de extracción, que alcanzó el 8,2% en los primeros cinco meses del año, a partir de una faena de 2,35 millones de cabezas sobre un stock inicial de 28,4 millones. Aunque este porcentaje muestra una tendencia a la baja, sigue siendo elevado en relación a la capacidad de reposición del rodeo.
Desde 2008, se han observado dos períodos diferenciados en la evolución del stock ganadero: un crecimiento sostenido hasta 2018 y una fase de contracción posterior. En este contexto, una tasa de extracción superior al 8% ha estado asociada con caídas del stock, mientras que tasas inferiores han permitido procesos de recomposición.
La producción de terneros se ha visto afectada, con una disminución en la cantidad de terneras incorporadas al rodeo, que este año se situó en 7,19 millones, unas 120.000 menos que el año anterior. Esta reducción limita la capacidad de extracción genuina del stock.
Finalmente, es importante tener en cuenta la estacionalidad de la faena, que muestra picos entre mayo y agosto, seguidos de caídas significativas durante la primavera y el verano, coincidiendo con los períodos de servicio y gestación.
