EL INTA PRESENTA UN NUEVO MANUAL PARA LA HORTICULTURA ARGENTINA TRAS 40 AÑOS
Después de cuatro décadas sin una guía unificada, el INTA lanza un manual gratuito que actualiza los conocimientos sobre producción hortícola en el país.
El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) ha dado un paso significativo en el sector hortícola de Argentina al presentar un nuevo Manual de Producción Integrada que actualiza los conocimientos técnicos después de 40 años de ausencia de una obra de referencia unificada. Este manual, que reúne el trabajo de 67 especialistas de todo el país, está disponible de forma gratuita para toda la comunidad agroalimentaria.
Desde 1986, los productores de hortalizas habían enfrentado la dificultad de no contar con un documento que reflejara la realidad de los cultivos locales, obligándolos a utilizar manuales extranjeros y publicaciones dispersas. Con la nueva guía, se busca saldar esta deuda histórica y proporcionar herramientas adecuadas para la producción de alimentos frescos.
La obra se centra en las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y el manejo sustentable de los cultivos, abarcando temas que van desde el fertirriego hasta la comercialización en mercados concentradores. La estructura del manual está organizada en quince capítulos, que incluyen tanto fundamentos técnicos como problemáticas específicas del día a día en el campo.
Una de las innovaciones más destacadas es la inclusión de una sección sobre la percepción del consumidor, reconociendo que el proceso hortícola no finaliza con la cosecha, sino que se completa cuando los alimentos llegan a las mesas de los consumidores. Esto refleja un enfoque integral que considera todas las etapas de la cadena de valor.
La coordinación editorial estuvo a cargo de un equipo de expertos, quienes trabajaron para integrar los conocimientos de diversas provincias, asegurando que el manual sea un reflejo fiel de la diversidad ecológica y cultural de la horticultura en Argentina. Con un formato accesible y adaptado a la era digital, el manual está diseñado para ser un recurso útil tanto para grandes productores como para agricultores familiares y estudiantes.
El lanzamiento de este manual representa un punto de inflexión en la horticultura argentina, ofreciendo un marco metodológico moderno y accesible para enfrentar los desafíos del siglo XXI.
