CÓMO PREPARAR CINNAMON ROLLS: LA RECETA QUE ARRASA EN LAS CAFETERÍAS DE BUENOS AIRES
Descubre la receta de los populares Cinnamon Rolls, un clásico que combina sabor y aroma, fácil de hacer en casa.
Los Cinnamon Rolls se han convertido en uno de los postres más solicitados en las cafeterías de Buenos Aires. Este clásico rollo de canela, que combina una masa suave con un relleno dulce, ha conquistado el paladar de muchos.
Originarios del norte de Europa, estos rolls han encontrado su lugar en el corazón de los argentinos. Aunque su preparación puede parecer complicada, con algunos ingredientes básicos es posible lograr un resultado delicioso. La clave está en la masa aireada y en el relleno, que al cocinarse desprende un aroma irresistible.
Para preparar estos deliciosos rollos, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Para la masa: 500 gramos de harina 0000, 250 ml de leche tibia, 70 gramos de azúcar, 70 gramos de manteca derretida, 1 huevo, 10 gramos de levadura seca y una pizca de sal.
- Para el relleno: 80 gramos de manteca blanda, 100 gramos de azúcar negra y 2 cucharadas de canela en polvo.
- Para el glaseado: 100 gramos de azúcar impalpable y 2 cucharadas de leche o queso crema.
El proceso de elaboración es sencillo. Primero, mezcla la leche tibia con la levadura y una cucharada de azúcar. En un bol, incorpora la harina, el resto del azúcar, la sal, el huevo y la manteca. Agrega la mezcla de levadura y amasa hasta obtener una masa lisa. Deja levar durante una hora o hasta que duplique su tamaño.
Luego, estira la masa formando un rectángulo, unta con manteca blanda y cubre con la mezcla de azúcar negra y canela. Enrolla cuidadosamente y corta porciones de unos 4 centímetros de ancho. Coloca los rollos en una fuente dejando espacio entre ellos y deja reposar otros 30 minutos. Finalmente, hornea a 180 °C durante 20 a 25 minutos. Para el glaseado, mezcla el azúcar impalpable con la leche o el queso crema y cubre los rolls aún tibios.
Los Cinnamon Rolls son ideales para disfrutar en cualquier momento del día, y con esta receta podrás deleitar a tus amigos y familiares sin necesidad de salir de casa.
