BIZCOCHUELO DE LIMÓN SIN HARINA NI AZÚCAR: RECETA FÁCIL Y RÁPIDA
Descubre cómo preparar un delicioso bizcochuelo de limón con solo cuatro ingredientes, ideal para la merienda.
El bizcochuelo de limón es una opción perfecta para quienes buscan un postre esponjoso y liviano sin complicaciones. Esta receta, que prescinde de la harina y el azúcar, resulta ideal para acompañar el mate o el café en la merienda.
Para preparar este bizcochuelo necesitarás solo cuatro ingredientes:
- 3 huevos
- 1 limón (jugo y ralladura)
- 200 gramos de yogur natural o griego
- 3 a 4 cucharadas de harina de avena
Si prefieres un sabor más dulce, puedes agregar un endulzante natural a gusto, como stevia, miel o dátiles procesados.
Paso a paso:
- Batir los huevos hasta que estén espumosos para lograr una textura más aireada.
- Agregar el yogur e integrar bien la mezcla.
- Sumar el jugo y la ralladura de limón, mezclando suavemente.
- Incorporar la harina de avena y unir hasta obtener una preparación homogénea.
- Volcar la mezcla en un molde previamente engrasado o con papel manteca.
- Llevar al horno precalentado a 180°C durante 25 a 35 minutos, hasta que esté dorado y firme al tacto.
Consejos para que salga perfecto:
- Batir bien los huevos ayuda a lograr mayor esponjosidad.
- No abrir el horno antes de los 20 minutos de cocción para evitar que baje.
- Usar harina de avena fina mejora la textura.
- Si la mezcla queda muy líquida, sumar una cucharada extra de avena.
