RECETA DE POLLO FRITO COREANO: EL ÉXITO QUE CONQUISTÓ LAS REDES SOCIALES
Descubre cómo preparar el delicioso pollo frito coreano, conocido por su textura crujiente y su irresistible salsa dulce y picante.
El pollo frito coreano se ha convertido en un fenómeno en las redes sociales gracias a su rebozado crocante y sus salsas llenas de sabor. Este plato, originario de Corea del Sur, destaca por su técnica de fritura doble, que permite obtener una textura extra crujiente sin sacrificar la jugosidad del pollo.
Para preparar este delicioso plato, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de alitas o muslitos de pollo.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de pimienta.
- 1 cucharadita de ajo en polvo.
- 1 taza de fécula de maíz.
- Aceite para freír.
Para la salsa, los ingredientes son:
- 2 cucharadas de salsa de soja.
- 2 cucharadas de miel.
- 1 cucharada de azúcar.
- 1 cucharada de pasta de chile coreana (gochujang) o salsa picante.
- 2 dientes de ajo picados.
- 1 cucharada de agua.
El proceso de preparación es sencillo y se puede realizar en siete pasos:
- Condimenta el pollo con sal, pimienta y ajo en polvo.
- Reboza todas las piezas con fécula de maíz.
- Fríe durante 8 minutos y deja reposar unos minutos.
- Prepara la salsa mezclando salsa de soja, miel, azúcar, ajo y gochujang en una sartén.
- Realiza una segunda fritura de 2 a 3 minutos para lograr más crocancia.
- Mezcla el pollo con la salsa hasta cubrirlo por completo.
- Sirve con semillas de sésamo y cebolla de verdeo picada.
El pollo frito coreano combina una textura extremadamente crocante con una salsa intensa que no humedece el rebozado, lo que explica su popularidad creciente en todo el mundo. Este plato ha pasado de ser una simple comida en Corea del Sur a convertirse en uno de los más recomendados en redes sociales en la actualidad.
