RECETA DE BONDIOLA A LA MOSTAZA: UN PLATO IDEAL PARA COMPARTIR
Descubre cómo preparar una deliciosa bondiola a la mostaza con jugo de naranja y cerveza, perfecta para reuniones familiares o con amigos.
La bondiola de cerdo es un corte muy apreciado en la cocina argentina, especialmente por su ternura y sabor. Esta receta, que incorpora jugo de naranja y cerveza como ingredientes secretos, promete un resultado final increíble y delicioso, ideal para compartir en una juntada con amigos o familiares.
Para preparar la bondiola a la mostaza, se necesitan los siguientes ingredientes:
- Dos kilos de bondiola
- Una cebolla
- Un morrón
- Tres cebollitas de verdeo
- Una zanahoria
- Dos dientes de ajo
- Jugo de una naranja
- 350 mililitros de cerveza
- 200 gramos de crema de leche
- Tres cucharadas de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
Para la guarnición, se requieren:
- Dos kilos de papa
- 250 gramos de tomates cherry
- Diez hojas de albahaca
- Cinco cucharadas de queso crema
- Cinco cucharadas de mayonesa de ajo
El proceso de cocción comienza con el sellado de la bondiola en una sartén caliente. Una vez dorada, se retira y en el mismo recipiente se añaden las verduras junto a los condimentos. Tras unos minutos, se reincorpora la carne y se agrega el jugo de naranja y la cerveza, cubriendo los ingredientes. Se cocina a fuego medio durante 45 minutos.
En los últimos cinco minutos de cocción, se incorpora una mezcla de mostaza y crema de leche para dar un toque cremoso al plato. Para acompañar, las papas pueden ser fritas o al horno, y se sugiere un dip cremoso de tomates cherry, albahaca, queso crema y mayonesa de ajo.
Esta receta es perfecta para servir en porciones generosas, ya que la bondiola queda tan tierna que puede disfrutarse incluso en sándwiches.
